鉄板BASE

鉄板焼きの醍醐味は、なんといっても目の前で繰り広げられる調理パフォーマンス。立ち上がる香ばしい香り、そしてシェフの熟練の技。五感すべてを使って料理を味わえるのが当店の自慢です。カウンター越しにシェフとの会話を楽しみながら、視覚と味覚が連動する最高のエンターテインメントをご堪能ください。

美味しい鉄板料理には、美味しいお酒が欠かせません。ソムリエが厳選したワインを中心に、全国から取り寄せた日本酒やクラフトビールなど、料理との相性を考え抜いた銘酒を豊富に取り揃えております。その日の食材やお客様の好みに合わせたペアリングのご提案も可能です。お料理とお酒の完璧な調和をお楽しみください。

王道のステーキだけでなく、旬の食材を大胆にアレンジした創作メニューも当店の自慢です。お好み焼きから、季節のフルーツを使った温菜、和洋の技法を凝縮した一品料理まで、鉄板一枚で仕上げる変幻自在なメニューが揃います。「次はどんな一皿が出てくるのか」というワクワク感を、訪れるたびにお届けいたします。